Исследования показали, что без пищи человеческий организм может просуществовать месяц, а вот без воды – всего неделю. Но до сих пор не угасают споры по поводу ежедневной нормы для среднестатистического человека. Вредно ли пить много воды или, наоборот, слишком низкое ее потребление грозит опасностью? В этом и попытаемся разобраться.
Даже школьник знает, что 2/3 нашего организма составляет вода. Но фактически зависит это от возраста. Чем старше человек, тем жидкости в нем меньше.
По статистике, 70-75% массы тела малышей составляет вода, у детей 1-10 лет ее уже всего 60-65%, а вот к 50 годам ее остается всего 50%.
Именно этим фактором ученые и объясняют процесс старения. С годами наши клетки утрачивают способность усваивать и удерживать воду.
Еще интересней выглядит распределение водной массы по нашему организму. 2/3 всего ее количества содержится внутри клеток, остальная – за их пределами.
При этом жидкость в теле человека все время находится в процессе циркуляции, именно это и поддерживает жизнедеятельность всех органов. К примеру, в мозге воды 75%, поэтому ее нехватка выражается в головных болях. Меньше всего жидкости содержится в жировых тканях – 12% и в костях – 20%.
Норма потребления воды
В чем медики и ученые сошлись единогласно, так это в том, что обычному человеку достаточно употреблять 1,5-2 литра в сутки. Именно этого количества достаточно для того, чтобы организм функционировал без сбоев. Что же будет, если пить слишком много воды? Сторонников позиции, которая не рекомендует превращать свой организм в бассейн, довольно много. Аргументы они приводят следующие:
- Вода не обладает способностью растворять жир и выводить его из организма. В связи с этим пить больше, чтобы похудеть, совсем не принципиально.
- Вода не может удовлетворить голод, поскольку долго в организме не задерживается и довольно быстро покидает его пределы.
- Избыточная жидкость дает лишнюю нагрузку на почки, которые начинают функционировать сверх своих возможностей. А это, в свою очередь, приводит к повышению кровяного давления.
- Потребление воды больше, чем требуется организму, приводит к выведению солей и, как следствие, к нарушению водно-щелочного баланса.
Кроме того, вследствие нарушения работы почек лишняя жидкость начнет заполнять межклеточное пространство в нашем организме, а это является прямой дорогой к отечности.
Питьевой режим
Наряду с вопросом, почему вредно много пить воды, немаловажной остается дилемма, сколько же именно нужно человеку для поддержания нормальной жизнедеятельности. Норму знать крайне важно: уже не вызывает сомнений тот факт, что недостаток живительной влаги приводит к потере работоспособности, быстрой утомляемости, возникновению различных заболеваний.
Прежде чем установить себе какой-либо режим приема жидкости, стоит учесть следующие факторы:
- вес тела;
- условия работы;
- количество потребляемой пищи;
- климатические условия;
- физические нагрузки;
- заболевания.
В результате исследований было установлено несколько вариантов приема жидкости в течение дня. Каждый из них заслуживает внимания и имеет право на существование. Просто выберите тот, который подходит лично вам:
- 3-4 раза в сутки через два часа после еды.
- 3-4 раза в сутки за 2 часа до еды.
- Небольшими порциями в несколько приемов в течение дня без привязки к режиму питания.
В целом, чтобы восстановить водный баланс, каждому человеку необходимо выпить 40 мл жидкости на 1 кг своего веса.
Но данный факт не означает, что воду нужно заливать в себя насильно. Если еще один стаканчик жидкости уже просто не помещается, знайте, что пить его совсем не обязательно.
Что еще можно считать водой
Нужно ли пить много воды, если помимо нее в течение дня вы пьете еще большое количество других напитков? Чаще всего нет. Большинство продуктов, которые появляются на нашем столе, содержат какое-то количество жидкости, которая тоже может пойти в зачет.
Приводим список так называемой «твердой» воды с указанием процентного содержания жидкости:
- овощи, фрукты – 80-95%;
- творог – 65-78%;
- молоко – 88%;
- яйца – 74%;
- сыр – 40-50%;
- хлеб – 40-45%
Конечно же, лучше всего заменить воду может только вода. Желательно негазированная и не минеральная. Но в последние годы диетологи стали склоняться к тому, что любой напиток уже может считаться составляющей тех самых суточных 1,5 литров.
Только нужно учитывать, что, поскольку все другие напитки водой не являются, то и оказывать только положительное действие они не могут. К примеру, бесконечное число чашек кофе может привести к бессоннице, а соки поделятся своими калориями с вашими бедрами.
Хорошей альтернативой обычной воде станут овощной фрэш, разбавленный водой, и травяные чаи.
И последнее: всему знайте меру. Ни в коем случае нельзя терпеть чувство жажды. Это приводит к обезвоживанию. Как только вы почувствовали, что хотите пить, немедленно воспользуйтесь возможностью удовлетворить эту потребность. Иначе последствия могут быть очень неприятными.
Что будет если пить много воды: Видео
28-летняя калифорнийка, Дженнифер Стрендж, мать троих детей, стала победителем конкурса, который проводила местная радиостанция. По условию конкурса, нужно было выпить максимальное количество воды, не прибегая к мочеиспусканию. Своим призом - игровой консолью - молодая американка так и не воспользовалась: мать нашла ее мертвой в доме, где проживала Дженнифер. Врачи установили причину смерти: водное отравление, или гипергидратация.
По этой же причине ушли из жизни и двое американских морских пехотинцев. Произошло это после того, как они выпили большое количество воды после изнурительных упражнений.
Профессор Российского медицинского университета, Александр Карабиненко, поясняет, что случаи интоксикации организма от чрезмерного употребления пресной питьевой воды являются редкими во всем мире. Но они есть. У обычного здорового человека почки могут фильтровать до одного литра жидкости в час. Но если жидкости поступает намного больше, почки не успевают справляться с работой, и тогда вода проходит через другие органы, которые начинают набухать от большого количества жидкости. Более всего страдает мозг. Отек мозга вызывает судороги, затем наступают кома и остановка дыхания, приводящая к летальному исходу. Это и произошло с Дженнифер Стрендж, выигрыш которой стоил ей жизни.
Диетологи настаивают на том, что в сутки человеку достаточно не более двух - двух с половиной литров воды, из которых литр он получает с супами, соками, овощами и фруктами и даже с хлебом, тоже имеющем в своем составе определенный процент воды. Однако когда в организм попадает слишком много жидкости, она не только ведет к отечности отдельных органов, но и разбавляет желудочный сок, который в неконцентрированном виде теряет функцию естественного барьера для кишечных инфекций. По свидетельству американских врачей, для летального исхода достаточно выпить одномоментно шесть литров воды.
Чаще всего с этим заболеванием сталкиваются спортсмены. Тим Ноакс, южноафриканский ученый, который изучает проявления гипергидратации у спортсменов, говорит, что в случаях большого употребления жидкости может появиться еще одна очень серьезная проблема: гипонатриемия - это когда концентрация ионов натрия в плазме крови падает ниже 135 ммоль/л (в норме 136-142 ммоль/л). Долгое время, по свидетельству Тима Ноакса, из-за боязни столкнуться с этим явлением спортсмены боялись пить много воды. Но нехватка жидкости тут же сказывалась на эффективности работы организма, и для кого-то это закончилось смертельным исходом.
Как полагает Ноакс, беда в том, что при первых признаках возникновения гипонатриемии, которая, напомним, вызвана большим количеством потребления воды, организм из-за нехватки ионов натрия дает мозгу сигнал о якобы обезвоживании, и мозг выделяет антидиуретический гормон, то есть жидкость из организма выводится в минимальном количестве, а поступает туда в объемах, намного превышающих норму. В итоге - та же отечность, в том числе мозга. А затем - летальный исход. Тим Ноакс посвятил более 50 своих научных работ теме регуляции баланса жидкости в организме спортсменов. Главный постулат, который он пытается донести до спортивного сообщества: от жажды не умер ни один спортсмен, а от переизбытка жидкости - несколько десятков. Свидетельством тому служат опубликованные New England Journal of Medicine данные наблюдений за почти полутысячей бегунов Бостонского марафона в 2002 году. 13% из них страдали от водного опьянения (гипергидратации), вызванного переизбытком выпитой жидкости. Всего же, как пишет издание, с 1985 по 2002 в ходе подобных марафонов зафиксировано восемь летальных случаев, связанных с гипергидратацией.
В 2014 году футболист средней школы в Медицинском центре Университета Миссисипи, Уокер Уилбэнкс, скончался от серьезной потери натрия. Такой диагноз поставил врач школы, Джо Пресслер. Как выяснилось, Уилбэнкс страдал усиленным потоотделением. Боясь потери жидкости в организме, он очень много пил после тренировок. Однажды это закончилось очень печально.
Доцент каферды физкультуры и спорта Университета Уэйна, Тамара Хью-Батлер, рассказывает, что за две недели до этого умер еще один футболист из другой школы, прибывший на августовскую футбольную практику. После тренировки он выпил порядка восьми литров воды с целью, как он считал, предотвратить мышечные судороги. Но организм не выдержал. Тамара Хью-Батлер, как и Тим Ноакс, долгие годы пытается донести до спортсменов, что перегружать организм водой намного вреднее, чем испытывать небольшую жажду.
Как пояснили ученые, в Америке долгое время считалось аксиомой, что еще до начала занятий спортсмен должен выпить определенное количество воды во избежание негативной реакции организма на нехватку жидкости. Но после тренировок человек и так пьет очень много, так как в процессе занятий с потом из него выходит большое количество воды. Тем не менее при потоотделении воды выходит намного меньше, чем спортсмен выпил до этого. В результате организм получает переизбыток жидкости. Большинство людей с этим справляются, но в силу индивидуальных особенностей это получается не у всех.
Вода крайне необходима нашему организму для здоровой и полноценной жизни. Не так давно в сети появилась информация о новом методе похудения, главное правило которого – пить много воды. Об этом говорила даже Мишель Обама, рассказывая о своей методике борьбы с лишним весом. Так ли это безопасно и полезно? Что будет, если много пить воды?
«Губит людей не пиво»
Пить жидкость надо, с этим никто не спорит. Ежедневная норма для здорового человека – 1,5-2 литра. Сюда относится не только вода, но и чай, кофе, сок, суп и т.п.
Что же происходит в нашем организме при переизбытке жидкости? Первый отрицательный момент – ее скопление, что может привести к отечности и к чрезмерной нагрузке почек, в результате чего вы рискуете заработать целый букет заболеваний. Людям, в анамнезе которых уже присутствуют заболевания почек и мочевой системы, большое количество жидкости вообще противопоказано.
Второй момент – это может спровоцировать повышение кровяного давления. Данный факт не имеет медицинского подтверждения, однако тут как в пословице «береженного Бог бережет!».
Момент третий – употребление большого количества жидкости влечет за собой усиленное вымывание солей и полезных веществ, необходимых для здорового функционирования всего организма, что провоцирует ряд проблем.
Важно также правильно пить воду. Диетологи и спортсмены рекомендуют употреблять небольшими глотками 200-250 г воды за полчаса-час до или после еды 5-6 раз в сутки. Также возможен режим без привязки к питанию, пить воду можно небольшими порциями на протяжении всего дня.
Подсказки вашего организма
Лучший способ определения необходимого количества жидкости – жажда. Запаситесь 3 пол-литровыми бутылками воды и пейте ее на протяжении дня небольшими глотками. Если вы выпили всю воду задолго до ночного отдыха, а пить при этом все еще хочется, значит, ежедневную норму потребления можно увеличить. Помните, пить надо только тогда, когда вы действительно хотите этого.
Тем, кто с помощью жидкости пытается избавиться от лишнего веса, нелишним будет узнать и о том факте, что при нехватке воды в организме жир распадается лучше и быстрее, а, значит, быстрее достигается желаемый результат. Питьевой режим индивидуален и зависит от таких факторов, как вес, количество и качество употребляемых продуктов, наличие физических нагрузок и условия работы. Немаловажную роль играет и окружающая среда.
Известно, что без пищи человек может прожить довольно долго, а вот без воды умрет спустя несколько суток. Жидкость для организма любого живого существа является не только «топливом», которое запускает все жизненно важные процессы, но и средством очищения от токсинов. Казалось бы, пить воду нужно часто и много, чтобы внутренние органы работали как часы. Соответствует ли это действительности? И что произойдет, если регулярно пить больше воды, чем того требует организм?
«Водохлебы» против «пустынников»
Для нормальной работы организма и хорошего самочувствия обычному взрослому человеку требуется потреблять в сутки около 3 литров жидкости. Это могут быть супы и компоты, соки и лимонад, однако вода в чистом виде должна составлять 1-1,5 л. При интенсивных физических нагрузках либо, наоборот, их отсутствии, при смене климатических условий эти цифры могут варьироваться. Но медики, диетологи и спортивные тренеры склонны убеждать людей ежедневно соблюдать это условие.
Расчеты относительно объема жидкости, необходимой организму ежедневно, выполнены учеными с математической точностью.
Доказано, что для расщепления пищи, активации обменных процессов и вывода шлаков из организма вместе с потом и мочой нужно выпивать порядка 1 л обычной воды.
Но, как показывает практика, каждый третий житель планеты это условие по различным причинам не выполняет. Есть определенная группа людей, которые не испытывают потребности в жидкости и прекрасно чувствуют себя без воды часами. В сутки они потребляют не более 0,5-0,7 л, а увеличение объема доставляет им дискомфорт. Он выражается в интенсивном потоотделении и частым позывам к мочеиспусканию. Поэтому «пустынники», как нередко именуют таких людей специалисты, даже в тренажерном зале отказываются от питья.
Вторая категория людей, наоборот, жить не может без воды, их суточное потребление жидкости доходит до 4-5 л. Таких «водохлебов» легко вычислить в толпе: у них всегда имеется бутылка с питьевой водой в любое время года. Эти люди, наоборот чувствуют себя комфортно, когда их желудок хотя бы треть заполнен жидкостью, и часто игнорируют побочные эффекты в виде обильного потоотделения. Впрочем, человеческий организм является уникальной саморегулируемой системой, поэтому скоро признаки его перенасыщения влагой исчезают. Но остается открытым вопрос: пить или не пить?
Что происходит, если в организме недостаточно жидкости
Представьте, что вы постоянно испытываете жажду и утоляете ее лишь отчасти. На внешнем уровне это ведет к пересыханию эпидермиса и слизистой оболочки, учащенному сердцебиению,затруднению дыхания и, нередко, к потере сознания. Что в этот момент происходит с организмом? Он работает в нештатном режиме, так как вынужден «добывать» воду из клеток и крови, используя все имеющиеся резервы. Делается это для обеспечения бесперебойной и качественной работы внутренних органов и продолжения важных процессов, таких как:
- метаболизм;
- снабжение клеток полезными веществами;
- очищение организма от шлаков.
Если воды в организме недостаточно, то процессы замедляются, что сказывается как на поведении, так и на самочувствии человека. Он становится медлительным, сонливым, мозг работает не так продуктивно. Постоянное пребывание в режиме «пустынника» приводит к сбоям в работе сердечно-сосудистой системы, начинается процесс интоксикации, так как продукты распада остаются в организме и отравляют его.
Что будет, если пить слишком много воды
Поначалу лишние 1-2 л жидкости организм будет принимать с благодарностью, ведь это позволяет ему увеличить производительность и ускорить жизненно важные процессы. Представьте цветок, когда его начали поливать ежедневно: он хорошеет и расцветает буквально на глазах. То же самое происходит и с человеческим организмом: его внутренние органы, получив достаточно влаги, начинают работать эффективно.
Но однажды наступает предел насыщения — рубеж, когда влага больше не нужна для стимулирования и выполнения обменные процессы. Она продолжает поступать в организм и из полезного компонента постепенно превращается в балласт, так как:
- создает дополнительную нагрузку на почки: фильтруют воду, очищая ее от примесей. Это приводит как к сбоям в их работе, так и к повышению артериального давления;
- вымывает из организма соли и минералы, что приводит к развитию различных заболеваний;
- приводит к отекам мягких тканей.
Синдром отравления водой
Многие поклонники здорового образа жизни, методично следуя популистическим инструкциям, на собственном опыте знают об опасном синдроме отравления питьевой водой. Даже если вы употребляете очищенную или же кипяченую жидкость, в больших количествах она способна стать ядом.
Чтобы разобраться, как действует механизм отравления в данном случае, нужно вспомнить, что вода питает наш организм на клеточном уровне. А теперь представьте ситуацию: почки не в состоянии справится с огромным количеством жидкости, которую вливают в себя адепты ЗОЖ. В результате она накапливается в организме, причем на клеточном уровне. Что в итоге происходит с клеткой, которая переполняется водой? Она набухает и деформируется, а ее оболочка нередко лопается.
Очаги поражения на клеточном уровне могут быть микроскопическим, а могут достигать колоссальных размеров, когда речь идет не просто о деформации клеток, а о повреждении внутренних органов. Сопровождается процесс тошнотой и рвотой, головокружениями, дезориентацией в пространстве и нередко – потерей сознания.
Восстановление организма после отравления питьевой водой проходит более сложно, чем после обычного пищевого отравления, и может занимать несколько недель.
Мифы о воде
Сторонники жесткого водного режима с обилием жидкости убеждены, что ведут правильный и здоровый образ жизни. Объясняя, почему нужно пить много воды, они апеллируют к советам диетологов, которые заявляют, что это – самый быстрый способ похудения.
На самом деле это миф, так как жидкость не способно расщеплять жиры.
Чтобы в этом убедиться, достаточно бросить кусочек сала в воду – и через сутки, и через неделю он будет плавать на поверхности в первоначальном виде. Так в чем же подвох? Да, вода помогает худеть за счет того, что активирует в организме процессы обмена веществ. Но избавить от жировых отложений она не в состоянии, для этого понадобятся интенсивные физические нагрузки и корректировка режима питания.
Еще один миф связан с тем, что вода является универсальным чистящим средством. Отсюда практика промывать кишечник с помощью клизмы и усиленное потребление жидкости в период пищевых отравлений. На самом деле вода является лишь транспортером, который помогает вывести из организма все лишнее. При отравлении с ее помощью, например, можно вызвать рвоту и удалить из желудка опасные продукты распада. Но сама по себе вода не может выступать в качестве адсорбента, так как не обладает дезинфицирующими, противовоспалительными и антибактериальными свойствами.
И западные, и отечественные диетологи в один голос утверждают: человеку независимо от нагрузок и времени года нужно пить много воды. Это помогает улучшить водно-солевой баланс в организме. Но так ли верно это утверждение? Оказывается, избыточное количество жидкости может нанести серьезный вред внутренним органам.
Как возникает жажда
По мнению биологов, основная причина, почему человеку хочется пить, - изменение водно-солевого равновесия в крови. В среднем в одном литре крови содержится 9,45 грамма соли. Незначительные колебания содержания этого вещества возможны, но лишь в сотых долях грамма. Однако, если концентрация соли, например, увеличивается, то нарушается деятельность всех клеток организма, ведь они снабжаются кровью. Ее водная составляющая в такой момент снижается, и кровь густеет. А это, как утверждают врачи-флебологи, грозит возникновением тромбов, а значит, питание какого-то конкретного участка ткани или органа будет заблокировано. Но это в критических случаях.
Как правило, уже в первые мгновения незначительного увеличения концентрации солей человек ощущает сухость во рту. Это - первый сигнал, призывающий повысить уровень жидкости в организме. Так происходит, например, в жару, когда человек потеет и жидкость испаряется.
Пить много воды губительно
Выходит, что лучше для организма выпивать больше жидкости? Вовсе нет. Известно, что чем больше в жару пьешь, тем больше хочется. Тело в этот момент обильнее потеет, и вместе с увеличенным количеством испаряемой влаги из организма уходит и больше соли. И в этом случае первыми страдают кожа лица и рук, а также волосы.
Если человек намеренно приучает себя к увеличенному потреблению воды, то в обычную нежаркую погоду это наносит вред и многим внутренним органам. Отечественные гастроэнтерологи предупреждают: обильное питье серьезно разбавляет желудочный сок, он перестает быть концентрированным и губительным для микробов, которые попадают в желудок с пищей. Вода позволяет им выжить, а значит, увеличивается риск развития инфекций.
Некоторые считают, что обильное питье помогает улучшить работу почек. Французский нефролог Пьер Ронсо в своем научном труде объясняет, как на самом деле они функционируют. Чтобы поддерживать в организме требуемый уровень жидкостей, почки реабсорбируют часть воды, которую уже отфильтровали. Это обеспечивает стандартную концентрацию мочи. Но чем больше человек пьет, тем меньше почкам приходится экономить воду, и канальцы, созданные специально для реабсорбации, со временем работают все хуже. Если организм в жаркую погоду окажется без привычного доступа к воде, то почки не смогут его насытить сэкономленной жидкостью, и обезвоживание начнется стремительно.
Избыточное потребление жидкости вскоре наполняет ткани печени, почек, они набухают, а их функциональные свойства ослабевают. Между тем эти органы играют важную роль в выделительной системе, и когда она дает сбой, организм не полностью выводит из себя воду. Жидкость задерживается в клетках тканей, возникают отеки, которые провоцируют увеличение давления в стенках кровеносных сосудов. Далее начинаются головные боли. Набухшие из-за увеличенной влаги лимфоузлы тоже не справляются со своей задачей - иммунитет снижается, и до развития желудочно-кишечных инфекций остаются считанные часы.
Вода помогает похудеть?
Однако, многие дамы, увеличив количество потребляемой жидкости, несмотря на побочные явления в виде небольших отеков, заявляют о реальном снижение веса. Значит, для эффективного похудения много воды все же необходимо?
Поначалу обильное питье действительно улучшает функцию кишечника, у него увеличивается перистальтика, прохождение пищи по отделам происходит быстрее, а значит, эффективнее выводятся продукты пищеварения, вес уменьшается. Но уже через три месяца ситуация меняется. Поджелудочная железа и желчный пузырь напитывается водой, и в их работе возникают проблемы. Пища не до конца перерабатывается, потому что снижен уровень выделяемой желчи и других секретов. Постепенно слизистая оболочка кишечника тоже разбухает - все чаще возникают запоры. Это приводит к общей зашлакованности организма и набору веса.
К тому же эндокринологи предупреждают: переполненные влагой клетки гормональных желез не могут полноценно участвовать в обменных процессах из-за нехватки энергии.
Поэтому сжигание жира и углеводов замедляется, а это никак не способствует похудению.
Много воды нужно спортсменам?
Выходит, обычным людям не стоит заставлять себя пить много жидкости - это вредно. Возможно, увеличенное потребления воды необходимо спортсменам. Но и это не так. Доктор Тимоти Ноукс, профессор спортивной медицины в Университете Кейптауна (ЮАР), в своей книге «Обезвоживание при физических нагрузках: мифы и факты» доказывает, что сильное насыщение организма водой вовсе не способствует улучшению спортивных результатов, а наоборот, ухудшает их и подвергает организм риску гипонатриемии (нарушение водно-электролитного баланса).
Профессор утверждает, что пить до наступления жажды просто нельзя. Это снижает концентрацию внимания, физическую активность мышц как у спортсменов, так и у обычных людей. И если мы хотим быть бодрыми и здоровыми, жидкости нужно пить столько, сколько физически требуется организму.