Свадебный торт на различное количество человек. Как рассчитать свадебный торт Свадебный торт на 100 человек сколько кг

Количество торта зависит от количества гостей, типа торта: легкий (фруктовый) или жирный, количества остальной еды, наличия развлекательной программы. Для обычной свадьбы, с количеством гостей от 20 человек, запланированной программой и нормальным меню рекомендуем заказывать торт из расчета: 100-150 грамм на человека.

Несколько советов по выбору свадебного торта:

Cвадебный торт должен быть вкусным и красивым.

Желательно, чтоб торт был легкий, без жирного крема, чтоб после свадебного застолья «места хватило» и на сладкое.

Не желательно использовать безе или вафли в качестве украшения или основы торта, так как при разрезании безе и вафли будут ломаться и некрасиво крошиться.

Предпочтительней, если не будут использоваться красители, дабы невеста, свидетельница или свекровь не начали покрываться красными пятнами прямо за столом из-за внезапно начавшейся аллергии (такие случаи бывали). Правда при этом торт немного проиграет по виду.

Сколько торта нужно заказывать на свадьбу?

Легкого (фруктового) торта: 1 кг/10 человек или 100г на мужчину, 150г на женщину. При небольшом количестве гостей и отсутствии свадебного стола количество торта рекомендуется увеличить раза в два-три. Т.е. на 15 человек - 3- 5 кг. Торт с жирным кремом более сытный, его можно заказывать меньше.

Мнения невест о количестве торта:
Людмила:
У нас на свадьбе было 25 человек. Торт в 3 килограмма слопали до конца! Потом мы заказывали на другую тусовку торт в той же фирме ("Доктор Бэйкер"), но там свадебного стола не было, поэтому 14 человек эти 3 кг слямзили за раз!

Татьяна:
5 кг на 50 человек даже много... Было 45 человек, но осталось очень много. Но меньше не так красиво. Наверное, крем легкий, поэтому так и получилось. Хватило бы человек на 65 - 70. (заказывали в Росконе)

Анатолий:
из 7 кг на 55 человек съели только 5. Остальное, видимо, после мороженого, конфет и спиртного просто уже не влезало...

Таня:
мы брали на 55 человек 7 кг. Хватило на 2 дня.

Lukavo:
говорили, что где-то 1 кг на 10 человек. В зависимости от остальной еды и программы. Но это еще от торта зависит. Если жирный - съедят меньше, если легкий - может и больше... По моим воспоминаниям дней рождений - до тортов дело как-то вообще не доходило. Вспоминали в последний момент. А на свадьбах я чего-то даже не помню тортов. Может, без меня съели? Разве что с самого начала торт разрезать, тогда, наверное, съедят. Я буду брать фруктовый 5 кг на 50 человек....
...Получился "не совсем фруктовый":(Ели впопыхах, уже уходить пора было. И до горячего-то не дошло, все закусками наелись. Да и народу оказалось 35 вместо 50. Торт доедали еще несколько дней....

Анна:
то, что мужская половина может съесть больше - я не подумала... Буду заказывать 4 кг на 39 человек...

Ольга Л:
на 32 человека 3 кг было в самый раз!

GalKa:
у нас 3 кг на 25 человек оказалось много - треть торта осталась...

Ирина:
когда мы звонили по пекарням, нам сказали, что в зависимости от пола гостя надо
100 гр/мужчина и 150 гр/женщина. Нам на 40 человек рекомендовали торт 4,5 кг.

Markiza:
Торт (3 яруса на подставке - 5 кг) гости просто смели, домой довезли ма-а-а-аленький кусочек (а ведь гостей было всего 15 человек).

JD
Торт 6 кг.- всем понравилось, но на 40 гостей оказалось многовато. Около половины забрали домой.

Рида Хасанова

Желанное лакомство на любой свадьбе – это торт. Его хотят попробовать все без исключения: и взрослые, и дети. На свадебных торжествах обычно много гостей, поэтому трудно определиться с размером главного десерта. Если его будет мало, не хватит для всех, а если слишком много, это понесет пустые траты. Существует методика, которая позволит как можно точнее рассчитать размер и количество свадебного торта.

Свадебный торт среднего размера

Чаепитие на свадьбе обычно начинается после завершения развлекательной программы. Гости могут отдохнуть от танцев и конкурсов и насладиться вкусным тортиком. Даже тот, кто равнодушен к сладкому, не упустит возможности отведать праздничный десерт.

Чтобы самому рассчитать, сколько кг торта нужно на свадьбу, нужно отталкиваться от основного меню. Если на банкете будет много сытных блюд, салатов и закусок, то к концу вечера вряд ли гости смогут съесть по большому куску торта. В таком случае порция может быть несколько меньше.

Еще один нюанс – это начинка десерта . Прослойка суфле между коржами придаст ему большой объем, но по весу он будет значительно легче торта с кремом из вареного сгущенного молока.

Когда десерт состоит из воздушной начинки , ориентироваться нужно на его размер, а не на вес. Торты, обернутые мастикой, будут тяжелее, чем кремовые, но по сытости они примерно одинаковы.

Важно учитывать и вес несъедобных деталей: фигурок или инициалов новобрачных. Эти дополнения следует вычесть при расчете общего веса торта

Как рассчитать торт на свадьбу – в первую очередь, нужно знать точное количество гостей , которые придут на праздник. В среднем на одного гостя нужно выделить от 100 до 200-250 гр. десерта, в зависимости от его состава.

Сколько граммов торта нужно на 1 человека, если основное меню состоит из легких блюд – количество десерта в этом случае 250 гр. на гостя. Но чаще всего на свадьбах стол ломится от разнообразных яств, так что оптимальный вес – 150 гр. на человека.

Порция свадебного торта на человека

Дополнительные способы расчета торта для свадьбы

Есть и несколько других способов и нюансов, на которые стоит обратить внимание при подборе количества торта для свадьбы. Если в планах организовать небольшой фуршет или шведский стол, то на одного гостя полагается не один, а два стандартных кусочка десерта.

Если в меню много мясных или рыбных блюд, то на гостя достаточно будет одного кусочка, который не должен быть слишком большим. Если же меню большое, но низкокалорийное, то в этом случае порция снова увеличивается.

Когда подсчитано точное количество гостей и определен вес торта, то к этому значению нужно добавить запас: на каждые 10 гостей по 500 г десерта

Возможно, что кто-то из гостей пожелает съесть больше одной порции, либо взять лакомство домой, чтобы угостить детей.

Еще несколько нюансов, которые нужно принять во внимание:

На празднике могут присутствовать люди, которым нельзя есть сладкое по медицинским показателям. Нужно уточнить, вычитать их порции при расчете торта или же оставить для возможности взять кусочек им для угощения дома.
Если свадебное лакомство состоит из нескольких ярусов, то верхняя часть будет весить около 500 гр., ее обычно оставляют для новобрачных, поэтому для гостей рассчитывается вес без верхушки .
В дополнение к торту можно сделать небольшие капкейки . Они станут и дополнительным украшением, и запасным количеством десерта. Особенно такие пирожные понравятся детям – это стоит учесть, если на свадьбе будет много малышей.

Ягодный свадебный торт и капкейки

Есть вспомогательные готовые расчеты веса торта по количеству гостей. На них можно опираться при выборе десерта, но надо помнить, что это усредненные цифры . А торт может отличаться по весу благодаря своей начинке и способу декорирования.

Вес торта, если порция на одного гостя равна 150 гр.:

Для небольшой компании на 20 человек вполне хватит свадебный торта на 2-3 кг. Но если основное меню не будет слишком сытным, то можно подстраховаться и взять с запасом торт 4 кг.
Когда численность приглашенных достигает 30 человек, то оптимальным вариантом будет свадебный торт весом 5 кг. При этом делается не всегда только 1 ярус.
Рассчитывать бюджет на торт весом 6 кг на свадьбу нужно, если приглашено 30-40 человек. В этом случае рекомендуется сделать десерт в 2-3 этажа: будет смотреться красивей и эффектней.
Тортик из трех ярусов весом в среднем от 6,5 до 8,5 кг подойдет, если на свадьбе будет не более 50 приглашенных. На 50-60 человек нужно будет уже от 9 кг торта. Количество ярусов соответственно, увеличивается до 4 шт.
Свадебный торт весом 10 кг и более не должен быть слишком высоким, иначе верхний ярус проломит нижние коржи. Разумно установить каждый ярус на отдельную подставку. Или нижние коржи делать более прочными: медовыми, ореховыми;
Большая свадьба на 100 человек потребует и большого десерта. Достаточно будет торта весом в 17-17,5 кг.

Визуальная подсказка расчета веса торта

Расчет веса свадебного торта с помощью калькулятора

Онлайн-калькулятор для подсчета оптимального веса торта по количеству гостей – это удобный инструмент, которым очень легко пользоваться

С его помощью можно учесть и такие моменты, как аукцион торта и количество человек, которые не будут есть сладкое.

Конечно, подсчеты онлайн-калькулятора будут только приблизительными , поэтому нужно брать во внимание и другие факторы того, как рассчитать вес торта для свадьбы:

ввести количество гостей, приглашенных на банкет;
следом ввести число тех, кто точно откажется от десерта по каким-либо причинам;
примерно оценить, насколько гости в общем любят сладкое (этот параметр также зависит от калорийности основного меню, поэтому обычно предлагается 3 варианта ответа: сильно, средне, мало);
отметить, будет ли проходит аукцион, когда продается каждый кусочек торта;
нажать кнопку «рассчитать».

В итоге калькулятор выведет приблизительный вес свадебного торта , а также среднюю стоимость. Она рассчитывается по усредненным показателям самых популярных кондитерских фирм.

Фото свадебного торта на 3 кг

Фото свадебного торта на 5 кг

Фото свадебного торта на 6 кг

Какая цена торта на свадьбу?

При подборе торта для свадьбы можно заметить, что цены на них очень разнятся. Есть некая средняя стоимость, которую некоторые кондитеры заметно увеличивают, а другие, наоборот, уменьшают.

За торт с обычным свадебным украшением без особых изысков нужно будет отдать около 600-1000 руб. за кг. Чем интереснее и сложнее декор, тем выше будет и стоимость

Самый дорогой декор тортов:

краски под золото и серебро;
марципановое покрытие (их сахаренного миндаля);
цветы сложной техники выполнения;
фигурки молодоженов ручной лепки.

Когда нужен торт небольшого веса, но чтобы при этом он смотрелся как настоящий шедевр, можно воспользоваться картонным каркасом . Такая технология позволяет даже небольшому десерту выглядеть очень эффектно.

Каркас способен придать торту форму и декорировать его сложными украшениями, которые невозможны для маленького торта. Таким образом, получится сэкономить средства , не тратя их на лишние килограммы десерта.

Стоимость зависит также и от того, какая выбрана начинка :

кремовая начинка на основе сливочного масла будет самой недорогой, но самой тяжелой пищей для завершения сытного вечера;
торт на основе легкого суфле – средний по стоимости, выдерживает разные украшения десерта;
торт из йогурта или марципана обойдется дороже всех остальных, главным его плюсом является то, что такой десерт и красив внешне, и очень вкусный.

Четырехъярусный свадебный торт с лентой весом 9 кг

Если учесть нюансы по выбору свадебного торта и соблюсти все рекомендации, то неприятная ситуация с нехваткой десерта для гостей будет исключена. Желанного лакомства хватит для всех приглашенных людей и для самих молодоженов. Свадебный торт – это вкусная традиция на каждом подобном торжестве. А традиции нужно поддерживать и соблюдать!

4 мая 2018, 12:45

Традиция совместного разрезания молодоженами свадебного торта зародилась давно. Согласно поверью, он должен понравиться всем гостям, чтобы семейная жизнь была долгой и счастливой. Именно поэтому молодожены так придирчиво относятся к выбору торта на свадьбу.

Виды угощения

многоярусные;
одноярусные;
порционные;
небольшие со множеством капкейков.

По форме чаще всего встречаются:

традиционные круглые;
овальные;
квадратные;
в виде одного или двух сердец;
многоугольные.

Цвет обычно продиктован стилистикой свадьбы или просто вкусом молодоженов, иногда весьма смелым.

Украшение и дизайн

Цветочные
Наиболее эффектно выглядят торты, украшенные цветами. Кондитеры так мастерски изготавливают цветочные композиции, что легко посоревнуются в своем умении с опытными флористами. Цветы выполняются из мастики или марципана, но бывает, что украшение изготавливается из живых цветов.
Ягодные и фруктовые
Таким кондитерским чудом проще всего угодить гостям. Обильно украшенный ягодами и фруктами, он будет не только потрясающе выглядеть, но и окажется сногсшибательным на вкус, невероятно нежным и просто тающим во рту. Такой свадебный торт на заказ станет настоящей кульминацией вечера.
Ажурные торты
Рюши и ажур будут прекрасно сочетаться с кружевным нарядом невесты. Такое угощение выглядит мило и трепетно.
С блеском металла
По-настоящему роскошно будет выглядеть торт, покрытый кондитерским серебром или сусальным золотом. Если вы решите заказать именно его, ваши гости будут в восторге.
Из шоколада
Покрытое шоколадом праздничное угощение всегда выглядит эффектно. Часто кондитеры сооружают из шоколада изящные фигурки, венчающие лакомство. Один момент - такое лакомство лучше не заказывать летом, может не выдержать жары.
Омбре
Модное словечко «омбре» уже перетекло в кулинарию и прочно здесь закрепилось. Означает плавный переход одного цвета в другой, яркого оттенка к более приглушенному и мягкому. Торт украшается особым декором и всегда выглядит невероятно привлекательно.
По-старинке
Некоторым молодоженам не по душе помпезность кондитерских изделий. Они отдают предпочтение торту на свадьбу с открытыми коржами и небрежными мазками крема. Простота и естественность - вот девиз такого угощения.

Делая заказ на свадебный торт, нужно руководствоваться не только своими предпочтениями, но и ценой. Наш сайт поможет выбрать оптимальный по стоимости и привлекательности вариант праздничного угощения. Просто позвоните по указанным телефонам и уточните все интересующие детали.

Свадьба - это торжественное событие, наполненное множеством обычаев и традиций. Это знаменательный день, важный не только для двоих влюбленных, но и для их родителей, друзей и близких.

И, конечно же, свадьба подразумевает большой и пышный праздник, на котором соберутся родные, друзья, знакомые со стороны жениха и невесты, чтобы порадоваться счастью молодых и отлично повеселиться.

Чтобы спланировать свадьбу, нужно учесть множество моментов, одним из самых важных является банкет. Если в числе гостей только самые близкие, то вечеринка почти всегда проходит весело и непринужденно, да и меню выбрать проще.

Когда приглашенных оказывается целая сотня, хочется не просто большого, а грандиозного торжества. Как же организовать свадебный банкет на 100 человек , чтобы все прошло великолепно? Ведь такой праздник должен запомниться всем и оставить после себя только радостные и счастливые воспоминания.

Свадебный пир

Свадебное застолье - одна из главных составляющих торжества.

Закуски

Начинается банкет с закусок. Их должно быть много и все - сытные, но не слишком плотные. Классикой считаются мясные и сырные нарезки, рыбное ассорти, а также фаршированные овощи и грибы.

Традиционны на русском свадебном столе салаты, заправленные майонезом: мясные или с курицей. Не забудьте о поклонниках здорового питания и позаботьтесь, чтобы для них были свежие овощи и салаты из свежих овощей без добавления майонеза.

Дополнительной роскоши добавит праздничному столу черная и красная икра - у такой закуски обязательно найдутся большие поклонники. Помним и о порционных закусочных блюдах: заливное из рыбы или языка, горячий жульен - словом, все то, что начинает свадебное застолье.

Горячее блюдо

В середине банкета подают горячее, это порционное блюдо из свинины, говядины, курицы или рыбы. В роли гарнира - неизменная картошка: фри или пюре.

Чтобы свадебный банкет выглядел по-настоящему пышно, предложите гостям запеченного молочного поросенка или фаршированного осетра. Такую перемену блюд легко превратить в настоящее действо, если официанты внесут прямо в праздничный зал украшенные зажженными бенгальскими огнями подносы с угощением.

Свадебный торт

Почти в самом конце праздника молодые предлагают гостям свадебный торт. Обычно он стоит рядом со столом новобрачных весь банкет. А можно и появление торта сделать чем-то восхитительно сказочным. К примеру, выкатить его на специальной тележке или попросить, чтобы торт вынесли свидетели жениха и невесты. Ведь если такое угощение рассчитано на сто человек, его появление достойно особого внимания.

Классический свадебный торт состоит из нескольких ярусов коржей, а сверху украшен всевозможными цветами и фигурками из крема, марципана и различных видов шоколада. Но уже давно перестал быть чем-то исключительным вариант из нескольких разных тортиков, оформленных в едином стиле и поданных на специальной подставке. Особым шиком станет сладкое угощение в виде множества пирожных, уложенных на красивой подставке, подобно торту.

Прелесть такого варианта в том, что пирожные удобно брать руками. А если заказать тысячу различных по составу, форме и цвету пирожных, они одним своим видом затмят самый изысканный торт.

Свадебное веселье

Сытые гости ни за что не откажутся от свадебных конкурсов. О них тоже стоит позаботиться заранее. Можно организовать все самостоятельно или же обратиться за помощью в праздничное агентство. Ведь так хочется для роскошной свадьбы найти и пригласить хорошего тамаду, фотографа и оператора для видеосъемки.

С тамадой стоит обсудить заранее, какие конкурсы следует обязательно включить в программу, а от чего лучше отказаться. Вы можете попросить ведущего на свадьбе активно задействовать определенных гостей, или же, напротив, пожелать более деликатного обращения с некоторыми приглашенными. Как правило, на свадьбах участвуют в конкурсах только те гости, которые этого хотят, но будет хорошо, если вы предусмотрите все варианты.

Для создания праздничного настроения уместно пригласить профессиональных артистов. Но - опять же - ориентируйтесь на контингент приглашенных. Представители молодого поколения наверняка будут в восторге от выступления красоток из кабаре, а вот людям более зрелого возраста гораздо приятнее будет послушать народные песни в исполнении фольклорного ансамбля.

А вы не думали, как можно внести изюминку в свадебное торжество и добавить банкету что-то необычное и забавное? Помимо фотографа и видеооператора, пригласите профессионального художника, который в процессе мероприятия нарисует веселые шаржи гостей. Неожиданное появление фокусника или мима придаст празднику волшебства и добавит свадьбе новых впечатлений.

Кроме ведущего и артистов, важно уделить время и гостям - ведь они обязательно захотят сказать добрые слова в адрес молодоженов. А особо творческие друзья уж точно никак не обойдутся без собственного выступления для жениха и невесты. И обязательно выберите время, чтобы станцевать первый танец, который вы подготовите заранее или же захотите исполнить экспромтом.

Украшение свадебного зала

В заключение хочется немного сказать об украшении зала, в котором будет проходить свадебный банкет на 100 человек.

Почему немного? Да потому что, наверное, существует столько же идей оформления праздничного зала к свадьбе, сколько и фасонов подвенечных платьев - бесконечное множество.

Декорируют зал и шариками, и лентами, и живыми цветами, и иллюминацией. Можно подсмотреть что-то на свадьбах знакомых, придумать самостоятельно или же заглянуть на подходящий сайт, к примеру, на www.svadebniybanket.ru. Кто-то вообще не хочет ничего украшать, потому что выбранное для банкета заведение само по себе прекрасно (достаточно лишь немного оформить место для молодоженов).

Однако и здесь можно пофантазировать и добавить чего-то необычного и запоминающегося. К примеру, поставить столик с альбомом (гостевой свадебной книгой), в котором гости смогут оставлять пожелания новобрачным. Или разместить ледяную скульптуру в виде лебедей или греческой богини.

Интересным дополнением станет шоколадный фонтан, особенно если на свадьбе присутствуют дети (лишь бы сладости не повредили маленьким животикам и праздничным платьицам).

Но в любом случае главным будет праздничное настроение гостей и самих виновников торжества - жениха и невесты.

Счастливой вам свадьбы и долгих лет супружества!

Перепечатка, публикация статьи на сайтах, форумах, в блогах, группах в контакте и рассылках допускается только при наличии активной ссылки на сайт .

Торт на празднике – одна из самых ожидаемых частей его проведения, ведь от него мы получаем тройное наслаждение. Сначала это сюрприз и предвкушение целого шоу, затем это созерцание красоты дизайна, и, наконец, это наслаждение вкусом. Вам нужно купить большой торт на 100 человек в Москве, который бы сразил каждого присутствующего своим изящным декором? Тогда Вам нужно обратиться к услугам профессиональных кондитеров специализированной фабрики тортов «TortFamily», которые сумеют воплотить в реальность любые Ваши сладкие задумки.

Торты для больших мероприятий

В нашей компании заказывают самые разнообразные сладости. Это большие и маленькие тортики. Вам нужен красивый и вкусный торт для большой компании – тогда мы точно сможем Вам помочь. У нас есть:

Торты ко дню рождения в несколько ярусов, украшенные мастикой, кремом или сливками. Мы оформляем Ваши сладости по примеру одного из тортиков, которые уже были приготовлены ранее. Вам нужно только выбрать понравившийся сладкий образец, и наши пекари изготовят для Вас нужное лакомство.
Свадебные тортики поразят Вас своим шиком и размахом. Если Вам сложно самостоятельно рассчитать вес и, соответственно, определиться с количеством ярусов, то наши кондитеры с большим опытом работы будут счастливы помочь Вам в этом. На каждого взрослого человека в среднем нужно 150-200 грамм торта.
Детские тортики порадуют своим позитивом и яркими красками. Они очень симпатичные, притягательные, вкусные и полезные. Ведь в наших сладостях мы используем только полезные натуральные ингредиенты. Это касается всех наших десертов. По вкусу торты от кондитерского дома «TortFamily» напоминают домашнюю выпечку.
Десерты на корпоратив заказывают как в виде цельных композиций, так и в виде порционных десертов, собранных в единое целое и объединенные единым стилем в декоре. Также к основному сладкому блюду можно дополнительно заказать набор пирожных. Большие торты могут быть приготовлены сразу с несколькими видами начинки, чтобы гости отведали разные вкусы во время празднования.

Огромные торты на 100, 150 и 200 человек

Вы запланировали праздник, поражающий своим размахом, и теперь Вам нужно заказать большой торт на день рождения на 150 персон – тогда Вы обратились по адресу. В нашей студии умелые кондитеры сумеют выполнить Вашу заявку. Большие торты мы сможем приготовить в виде нескольких десертов, которые будут расположены на красивых подставках.

У нас Вы также сможете заказать вкусные торты больших размеров на 200 гостей с Вашим любимым вкусом. Для Вашего эксклюзивного праздника мы создадим новую авторскую начинку. Отметим, что каждый из заказчиков может создать эскиз того сладкого блюда, который хочет получить в результате работы наших мастеров. Чтобы Вам нужно было тратить меньше времени на заказ сладкого, оформите заявку онлайн.